Donuts de naranja vegano

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

60 min

Apto para veganos

Tipo de cocina: Cocina vegana

Tipo de plato: Panes y bolleria

Temperatura de consumo: Ambiente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Dátil 0.063 kg

Naranja 0.063 kg

Boniato 0.094 kg

Harina de avena 0.047 kg

Maizcrem 0.009 kg

Impulsor 6.25 g

Sal 0.938 g

Bebida de Soja 0.044 l

Aceite de coco 18.75 g

Cobertura negra 0.019 kg

Cobertura negra 0.063 kg

Aceite de coco 4.688 g

Elaboración

Deshuesar los dátiles.
Hidratar los dátiles durante al menos 10 minutos.
Rallar la naranja.
Triturar el boniato en batidora de vaso o Thermomix hasta conseguir una textura de puré.
Añadir el resto de ingredientes salvo el chocolate y triturar.
Añadir el chocolate sin fundir y mezclar manualmente.
Engrasar los moldes, escudillar la mezcla y hornear durante aproximadamente 14-15 minutos a 180 ºC.
Desmoldear y refrigerar.

Baño:

Fundir el chocolate y mezclar con el aceite de coco.
Bañar los donuts.

Información nutricional (1 ración)

Energía

238.26

kcal

Carbohidratos

27.13

Proteínas

3.38

Grasas

12.58

Fibra 4.38 g

Ácidos grasos saturados 4.19 g

Ácidos grasos monoinsaturados 2.39 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.56 g

Colesterol 0.49 mg

Calcio 32.46 mg

Hierro 2.68 mg

Zinc 0.75 mg

Vitamina A 4.7 ug

Vitamina C 8.78 g

Ácido fólico 13.26 ug

Sal (Sodio) 715.11 mg

Azúcares 8.66 g

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