Crujiente de tinta de calamar

15 min
Temperatura de consumo: Frío
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Moluscos
Moluscos
Trazas de apio
Trazas de apio
Trazas de crustáceos
Trazas de crustáceos
Trazas de leche
Trazas de leche
Trazas de pescado
Trazas de pescado
Trazas de sulfitos
Trazas de sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Agua 0.03 l
Aceite de girasol 0.03 l
Harina floja 0.005 kg
Tinta de chipirón 0.005 kg
Sal 0.5 g
Sal 0.5 g
Elaboración
  • Juntar todos los ingredientes y colar para eliminar grumos.
  • Proceder como en la elaboración de unos crepes.
    • Engrasar una sartén antiadherente, cuando esté bien caliente, añadir un poco de masa y mover la sartén girando para ayudar a que la masa se extienda, una vez hecha, dar la vuelta. 
    • Para las siguientes tiradas no hace falta añadir más aceite.
Información nutricional (1 ración)
Energía
58.23
kcal
Carbohidratos
0.82
g
Proteínas
0.17
g
Grasas
6.02
g
Fibra 0.04 g
Ácidos grasos saturados 0.78 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.62 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.61 g
Colesterol 0.03 mg
Calcio 0.21 mg
Hierro 0.01 mg
Zinc 0.01 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.22 ug
Sal (Sodio) 112.8 mg
Azúcares 0.0 g
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