Cheesecake de Idiazabal

45 min
Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo: Ambiente
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Queso de untar 0.015 kg
Leche esterilizada 0.01 l
Leche evaporada 33.75 g
Queso idiazabal 0.05 kg
Leche condensada 0.038 l
Sal ahumada 0.75 g
Huevos 0.5 ud
Elaboración
  • Precalentar el horno de convección a 140 ºC.
  • Mezclar en la thermomix unos 7 minutos y velocidad 3, todos los ingredientes menos la mitad de la cantidad del queso Idiazabal rallado y los huevos. 
  • Incorporar los huevos previamente atemperados y esponjados y la otra mitad del queso rallado Idiazabal.
  • Rellenar un molde rectangular de aluminio (previamente forrado con papel de aluminio) y asar durante unos 40 minutos.
  • Cuidar de que el cheesecake no quede seco.



Información nutricional (1 ración)
Energía
94.25
kcal
Carbohidratos
4.98
g
Proteínas
4.41
g
Grasas
6.22
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 3.78 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.87 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.26 g
Colesterol 38.26 mg
Calcio 129.26 mg
Hierro 0.2 mg
Zinc 0.51 mg
Vitamina A 74.9 ug
Vitamina C 0.24 g
Ácido fólico 6.7 ug
Sal (Sodio) 114.54 mg
Azúcares 4.98 g
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