Bizcocho al vapor de coco
80 min
Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo:
Frío
Elaboraciones complementarias:
Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Almendra molida
0.028 kg
Coco rallado
0.028 kg
Harina floja
0.025 kg
Azúcar glass
0.006 kg
Claras de huevo
1.25 ud
Nata
0.013 l
Claras de huevo
3.75 ud
Azúcar
0.063 kg
Goma Xantana
0.075 g
Elaboración
- Poner el horno de convección a 90 ºC con vapor.
- Mezclar los sólidos con la mezcla de la clara I y la nata.
- Agregar el merengue semi montado con las claras II.
- Cocer más o menos 1 hora.
Información nutricional (1 ración)
Energía
170.16
kcal
Carbohidratos
19.03
g
Proteínas
5.63
g
Grasas
7.59
g
Fibra
0.23
g
Ácidos grasos saturados
0.55
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.25
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.05
g
Colesterol
2.75
mg
Calcio
3.94
mg
Hierro
0.09
mg
Zinc
0.08
mg
Vitamina A
7.08
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
5.51
ug
Sal (Sodio)
101.35
mg
Azúcares
14.1
g
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