Bizcocho esponjoso de naranja
60 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato:
Repostería
Temperatura de consumo:
Ambiente
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Naranja
0.75 kg
Azúcar glass
0.375 kg
Huevos
7.5 ud
Harina floja
0.25 kg
Impulsor
7.5 g
Almendra molida
0.25 kg
Mantequilla
0.125 kg
Azúcar glass
0.25 kg
Naranja
0.375 kg
Elaboración
- Hervir en agua la naranja entera durante 1 hora. Sacar y enfriar.
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Engrasar y enharinar el molde si fuera necesario.
- Trocear la naranja y triturar con una batidora. Debe quedar un puré homogéneo.
- Batir hasta blanquear los huevos junto con el azúcar.
- Tamizar la harina. Mezclar con el impulsor y la almendra molida e incorporar a los huevos.
- Mezclar cuidadosamente el conjunto.
- Añadir el puré de naranja y la mantequilla fundida.
- Mezclar el conjunto con cuidado.
- Verter la masa del pastel en el molde.
- Hornear durante aproximadamente 40-45 minutos.
- Dejar enfriar durante 5 minutos.
Para el glaseado
- Elaborar un zumo de naranja
- Mezclar el zumo con el azúcar glas. Debe quedar una masa densa.
- Aplicar en la parte superior del bizcocho.
- Dejar secar.
Información nutricional (1 ración)
Energía
1363.38
kcal
Carbohidratos
180.25
g
Proteínas
27.33
g
Grasas
58.06
g
Fibra
4.99
g
Ácidos grasos saturados
14.11
g
Ácidos grasos monoinsaturados
8.95
g
Ácidos grasos polinsaturados
2.34
g
Colesterol
402.02
mg
Calcio
119.79
mg
Hierro
2.8
mg
Zinc
1.89
mg
Vitamina A
443.24
ug
Vitamina C
82.13
g
Ácido fólico
116.65
ug
Sal (Sodio)
143.18
mg
Azúcares
133.94
g
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