Besamel vegana (roux 40X40) para salsas

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

30 min

Apto para veganos

Tipo de cocina: Cocina vegana

Elaboraciones complementarias: Salsas

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Bebida de Soja 1.0 l

Aceite de girasol 0.04 l

Harina floja 0.04 kg

Pimienta blanca molida 0.002 g

Nuez moscada polvo 0.002 g

Sal 5.0 g

Elaboración

Calentar la leche en una cazuela.
Calentar el aceite, añadir la harina de golpe y mezclar bien ambos ingredientes.
Retirar del fuego y dejar enfriar un par de minutos.
Añadir poco a poco la leche caliente mezclando bien.
Una vez añadida toda la leche, poner al fuego de nuevo y dejar hervir unos minutos sin parar de remover.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Información nutricional (1 ración)

Energía

170.0

kcal

Carbohidratos

8.0

Proteínas

6.54

Grasas

11.9

Azúcares 1.6 g

Sal (Sodio) 452.5 mg

Ácido fólico 39.76 ug

Vitamina C 0.0 g

Vitamina A 0.0 ug

Zinc 0.46 mg

Hierro 0.89 mg

Calcio 27.49 mg

Colesterol 0.04 mg

Ácidos grasos polinsaturados 7.04 g

Ácidos grasos monoinsaturados 2.97 g

Ácidos grasos saturados 1.65 g

Fibra 0.27 g

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