Bizcocho de zanahoria y calabaza

80 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Trazas de leche
Trazas de leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Zanahoria 0.15 kg
Calabaza 0.15 kg
Huevos 4.0 ud
Azúcar 0.2 kg
Impulsor 16.0 g
Elaboración
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Picar finamente la zanahoria y la calabaza.
  • En otro bol, batir los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen.
  • Agregar e incorporar la calabaza y la zanahoria.
  • Añadir el aceite poco a poco, removiendo el conjunto.
  • Tamizar la harina.
  • Por último, agregar la harina con el impulsor.
  • Hornear a 180 ºC aproximadamente 30 minutos.  
  • Una vez fríos, espolvorear con azúcar glass antihumedad.

 

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.74 g
Ácidos grasos saturados 6.79 g
Ácidos grasos monoinsaturados 12.77 g
Ácidos grasos polinsaturados 25.11 g
Colesterol 183.94 mg
Calcio 51.89 mg
Hierro 1.72 mg
Zinc 1.14 mg
Vitamina A 441.86 ug
Vitamina C 4.43 g
Ácido fólico 39.53 ug
Sal (Sodio) 89.57 mg
Azúcares 40.68 g
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