Pantxineta con helado de caramelo y chupito de salsa de chocolate

Apto para vegetarianos
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Margarina hojaldres 0.156 kg
Harina floja 0.104 kg
Harina de fuerza 0.104 kg
Sal 4.167 g
Agua 0.108 l
Almendra fileteada 0.021 kg
Crema pastelera 0.625 l
Azúcar glass 0.004 kg
Huevos 0.417 ud
Cobertura negra 0.063 kg
Leche esterilizada 0.146 l
Nata 0.029 l
Yema de huevo 1.25 ud
Azúcar 0.021 kg
Aromas naturales 0.833 g
Ver Receta
Leche esterilizada 0.417 l
Canela en rama 0.417 ud
Harina floja 0.042 kg
Azúcar 0.063 kg
Huevos 2.083 ud
Elaboración
  • Elaborar 1kg. de hojaldre.
  • Elaborar una crema pastelera.
  • Estirar el hojaldre y cortar en cuadrados. Pintar con huevo, poner almendra laminada cruda encima y hornear.
  • Hornear a 180º C. 3/4/3
  • Por último, espolvorear con azúcar glass antihumedad.
Información nutricional (1 ración)
Energía
743.01
kcal
Carbohidratos
69.53
g
Proteínas
14.91
g
Grasas
44.25
g
Azúcares 22.58 g
Sal (Sodio) 735.03 mg
Ácido fólico 43.19 ug
Vitamina C 2.08 g
Vitamina A 155.12 ug
Zinc 1.81 mg
Hierro 3.39 mg
Calcio 195.38 mg
Colesterol 233.17 mg
Ácidos grasos polinsaturados 13.51 g
Ácidos grasos monoinsaturados 13.31 g
Ácidos grasos saturados 14.8 g
Fibra 3.76 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.