Filete de merluza rebozada con ensalada

30 min
Meses de temporada: Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Filete de merluza sin piel congelado 80/120 1.0 kg
Aceite de girasol 0.5 l
Harina floja 0.1 kg
Huevos 1.5 ud
Lechuga 0.5 ud
Tomate 0.125 kg
Cebolla 0.05 kg
Vinagreta 0.038 l
Ver Receta
Aceite de oliva suave 0.03 l
Vinagre 0.008 l
Sal 5.0 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el pescado en el plato junto con la ensalada aliñada en el último momento.
     
Información nutricional (1 ración)
Energía
387.29
kcal
Carbohidratos
4.44
g
Proteínas
22.11
g
Grasas
31.09
g
Fibra 0.74 g
Ácidos grasos saturados 4.53 g
Ácidos grasos monoinsaturados 11.55 g
Ácidos grasos polinsaturados 13.64 g
Colesterol 176.23 mg
Calcio 83.85 mg
Hierro 2.62 mg
Zinc 0.84 mg
Vitamina A 102.85 ug
Vitamina C 8.67 g
Ácido fólico 36.16 ug
Sal (Sodio) 575.83 mg
Azúcares 0.9 g
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