Curd de frambuesa-pimienta rosa

30 min
Apto para vegetarianos
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Huevos 0.625 ud
Azúcar 0.038 kg
Pure de frambuesa congelado 0.05 kg
Maizcrem 0.003 kg
Elaboración
  • Homogeneizar los huevos, la maicena y la pulpa de frambuesa con ayuda de una varilla asegurándonos de que no queda ningún grumo.
  • Poner la mezcla en una cazuela y batir suave pero constantemente hasta que la mezcla hierva.
  • Triturar con una turmix hasta que quede bien lisa.
  • Mantener en el frigorífico.
Información nutricional (1 ración)
Energía
46.8
kcal
Carbohidratos
8.35
g
Proteínas
1.08
g
Grasas
0.86
g
Fibra 0.68 g
Ácidos grasos saturados 0.24 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.31 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.14 g
Colesterol 28.71 mg
Calcio 6.97 mg
Hierro 0.22 mg
Zinc 0.14 mg
Vitamina A 14.21 ug
Vitamina C 3.2 g
Ácido fólico 7.04 ug
Sal (Sodio) 11.3 mg
Azúcares 7.59 g
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