Sopa de fruta fresca

20 min
Apto para veganos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Naranjas zumo 1.0 kg
Kiwi 0.25 kg
Manzana golden ultracongelada cubos 0.2 kg
Pera williams ultracongelada cubos 0.2 kg
Plátano 0.2 kg
Uva morada 0.15 kg
Fresa 0.2 kg
Elaboración
  • Exprimir las naranjas y colar el zumo resultante.
  • Realizar las preelaboraciones a las frutas: 
    • Cortar en dados de 1 cm el kiwi y la fresa . La uva cortarla por la mitad.
  • Colocar toda la fruta en un recipiente y agregarle el zumo .
  • Por ultimo y para que no se oxide, pelar los plátanos, cortar en rodajas. Añadir al resto de la mezcla.
  • Servir todo el conjunto de frutas en boles individuales.
Información nutricional (1 ración)
Energía
182.17
kcal
Carbohidratos
38.45
g
Proteínas
2.69
g
Grasas
0.64
g
Azúcares 36.45 g
Sal (Sodio) 3.99 mg
Ácido fólico 81.33 ug
Vitamina C 138.98 g
Vitamina A 64.81 ug
Zinc 0.43 mg
Hierro 1.14 mg
Calcio 75.87 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.02 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.01 g
Ácidos grasos saturados 0.04 g
Fibra 7.78 g
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