Manzana Tatin

60 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina vegana
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Manzana reineta 2.0 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 200 ºC.
  • Meter las manzanas en el fondo de caramelo caliente y ablandar por la parte exterior las manzanas en el fondo de caramelo.
  • Una vez ablandadas sacarlas a un placa dentro de moldes metálicos circulares con ayuda de una espumadera.
  • Verter parte del fondo de caramelo en la placa y meter todo a cocer al horno a 200 ºC.
  • Sacar la placa cada 10-15 minutos y mojar cada manzana con el fondo de caramelo de la placa.
  • La cocción dura unos 45- 60 minutos dependiendo de la cantidad de manzanas.
  • Mantener fuera del frigorífico y servirlas templadas.
Información nutricional (1 ración)
Energía
178.08
kcal
Carbohidratos
40.32
g
Proteínas
1.01
g
Grasas
0.0
g
Fibra 6.72 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 6.72 mg
Hierro 1.34 mg
Zinc 0.34 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 33.6 g
Ácido fólico 16.8 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 40.32 g
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