Pera en almíbar

45 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de cocina: Cocina vegana
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Agua 0.125 l
Azúcar 0.031 kg
Pera conferencia extra 0.1 kg
Elaboración
  • Hacer un almíbar con el agua y el azúcar.
  • Pelar las peras, cortar en 2 mitades y descorazonar con un sacabolas.
  • Cocer las peras en el almíbar caliente cubierto con un papel sulfurizado y una tapa para que no se oxiden.
  • Terminar de cocer las peras en el almíbar fuera de fuego con el propio calor del almíbar.
  • Conservar en la cámara, en el almíbar y tapadas.
Información nutricional (1 ración)
Energía
33.5
kcal
Carbohidratos
8.08
g
Proteínas
0.07
g
Grasas
0.0
g
Fibra 0.4 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 2.24 mg
Hierro 0.04 mg
Zinc 0.02 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.53 g
Ácido fólico 1.94 ug
Sal (Sodio) 0.35 mg
Azúcares 7.8 g
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