Volován

45 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Panes y bolleria
Temperatura de consumo: Ambiente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Hojaldre básico 0.5 kg
Huevos 0.05 ud
Ver Receta
Harina floja 0.1 kg
Harina de fuerza 0.1 kg
Agua 0.1 l
Sal 3.2 g
Margarina hojaldres 0.2 kg
Elaboración
  • Elaborar un hojaldre básico.
  • Cortar con la ayuda de un cortapastas el hojaldre estirado con la forma deseada, (redonda, ovalada, etc).
  • La mitad de las piezas de hojaldre pincharlas para que no suban en exceso y pintar con huevo batido.
  • Cortar la otra mitad con otro cortapastas más pequeño para formar las paredes del volován.
  • Pegar las dos piezas.
  • Pintar la parte de arriba del volován con huevo batido para darle brillo en el horneado (opcional).
  • Pinchar las paredes del volován.
  • Colocar en una placa de horno con papel sulfurizado.
  • Hornear 20-25 minutos a 220 ºC.
Información nutricional (1 ración)
Energía
443.7
kcal
Carbohidratos
32.4
g
Proteínas
3.91
g
Grasas
32.83
g
Fibra 1.36 g
Ácidos grasos saturados 8.59 g
Ácidos grasos monoinsaturados 8.62 g
Ácidos grasos polinsaturados 15.25 g
Colesterol 48.3 mg
Calcio 9.73 mg
Hierro 0.53 mg
Zinc 0.37 mg
Vitamina A 1.14 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 9.1 ug
Sal (Sodio) 569.52 mg
Azúcares 0.0 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.