Café Brulé o Carajillo

3 min
Apto para veganos
Tipo de plato: Cafes, chocolates e infusiones
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Brandy 0.05 l
Limón 0.125 kg
Café 0.025 kg
Café espresso 5.0 ud
Azúcar sobres 0.04 kg
Ver Receta
Café 0.04 kg
Elaboración
  • En una jarra apropiada para ello, quemar el brandy, los granos de café y la corteza de limón.
  • Colar y verter en una taza de capuchino pequeña.
  • Infusionar un café solo en la misma taza.

Observaciones

  • Colocar la taza en un platillo con una cucharilla, y acompañar con azúcar.
Información nutricional (1 ración)
Energía
103.28
kcal
Carbohidratos
10.34
g
Proteínas
1.87
g
Grasas
1.77
g
Azúcares 9.24 g
Sal (Sodio) 1.56 mg
Ácido fólico 3.98 ug
Vitamina C 8.0 g
Vitamina A 0.37 ug
Zinc 0.11 mg
Hierro 2.27 mg
Calcio 20.9 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.67 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.13 g
Ácidos grasos saturados 0.67 g
Fibra 7.73 g
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