Harina de sémola

Categoría Pasta, arroces, harinas y derivados
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos
Gluten
Gluten

La sémola es la harina gruesa (poco molida) que procede del trigo y de otros cereales con la cual se fabrican diversas pastas alimenticias (raviolis, espaguetis, fideos y otras).

La sémola se obtiene moliendo el endospermo (albumen farináceo) del trigo duro. La sémola granulosa se obtiene del trigo duro (Triticum durum), la cual presenta el color amarillo natural del grano. Es la harina ideal para elaborar masas.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
375.0
kcal
Carbohidratos
80.0
g
Proteínas
9.3
g
Grasas
1.2
g
Fibra 3.4 g
Ácidos grasos saturados 0.16 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.12 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.51 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 15.0 mg
Hierro 1.1 mg
Zinc 0.8 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 22.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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