Micropuerro

Categoría Verduras, frutas, tubérculos y algas
Meses de temporada: Todo el año

Puerro que se recolecta cuando tiene un diámetro de 1-2 cm a los que se recorta las hojas y las raíces. Su forma es alargada, con un bulbo de color blanco en un extremo y hojas verdes en el otro. Su sabor es parecido al de las cebollas pero más suave.

Se puede encontrar en los mercados durante todo el año.

Información nutricional (100.0 g)
Energía
48.0
kcal
Carbohidratos
7.5
g
Proteínas
2.0
g
Grasas
0.4
g
Azúcares 6.0 g
Sal (Sodio) 12.0 mg
Ácido fólico 127.0 ug
Vitamina C 20.0 g
Vitamina A 0.0 ug
Zinc 0.23 mg
Hierro 1.0 mg
Calcio 60.0 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.2 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.1 g
Fibra 3.0 g
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