Leche de oveja

Categoría Leche, nata y derivados
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos
Leche
Leche

La leche es un líquido blanco, opaco y ligeramente dulce, producto integral del ordeño total e interrumpido de una oveja.

La leche de oveja es altamente nutritiva, no en vano tiene mayor cantidad de proteínas y de lactosa que la de Vaca, por contra, también tiene casi el doble de grasa, aunque, el producto disponible en el mercado viene parcialmente semidesnatada aliviando este aspecto.

La leche de oveja tiene las vitaminas y minerales más concentrados, esto es debido a que tiene una menor concentración de agua.

En cuanto al sabor de la leche de Oveja es bastante fuerte, aunque menor que la leche de Cabra.

Información nutricional (0.1 l)
Energía
100.0
kcal
Carbohidratos
5.0
g
Proteínas
5.6
g
Grasas
6.35
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 4.1 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.6 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.3 g
Colesterol 11.0 mg
Calcio 183.0 mg
Hierro 0.1 mg
Zinc 0.5 mg
Vitamina A 45.83 ug
Vitamina C 4.0 g
Ácido fólico 5.0 ug
Sal (Sodio) 4.0 mg
Azúcares 5.0 g
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