Arándano
Categoría
Verduras, frutas, tubérculos y algas
Meses de temporada:
Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre
El arándano es una baya que crece del pequeño arbusto homónimo de la familia de las Ericáceas del género Vaccinium, que alcanza de 25 a 50 centímetros de altura.
Este género está formado por una docena de plantas que producen bayas de color oscuro, azuladas o rojizas, ricas en antocianos, pigmentos vegetales que les confieren su color característico.
Es muy poco energético (16Kcal por cada 100g) y es rico en vitamina C y B.
Se comercializa fresco, congelado, deshidratado y liofilizado.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
32.0
kcal
Carbohidratos
6.9
g
Proteínas
0.6
g
Grasas
0.2
g
Fibra
1.8
g
Ácidos grasos saturados
0.0
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.0
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.0
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
10.0
mg
Hierro
0.7
mg
Zinc
0.13
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
22.0
g
Ácido fólico
10.0
ug
Sal (Sodio)
100.0
mg
Azúcares
6.9
g
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