Anacardo

Categoría Frutos secos
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara

Fruto del "Anacardium occidentale", árbol nativo del nordeste de Brasil y de la región de las Guayanas.

De color blanquecino en forma de C. Rico en proteínas, ácidos grasos insaturados, es energético y contiene vitaminas B1, B2, E, magnesio y ácido fólico.

Aplicaciones culinarias: como fruto seco, tostado y salado, en aperitivos, pastelería y variadas elaboraciones.

Información nutricional (100.0 g)
Energía
584.0
kcal
Carbohidratos
32.0
g
Proteínas
17.5
g
Grasas
42.2
g
Fibra 2.9 g
Ácidos grasos saturados 7.54 g
Ácidos grasos monoinsaturados 26.44 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.76 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 31.0 mg
Hierro 2.8 mg
Zinc 4.9 mg
Vitamina A 10.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 68.0 ug
Sal (Sodio) 10.0 mg
Azúcares 6.4 g
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