Sorbete de mango - jengibre

45 min
Apto para veganos
Tipo de plato: Helados y sorbetes
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Agua 0.038 l
Jengibre 6.25 g
Pure de mango congelado 0.088 kg
Procrema 100 frío Sosa 0.009 kg
Azúcar 0.016 kg
Dextrosa 5.0 g
Ácido neutro 2.5 g
Elaboración
  • Triturar el jengibre en el agua y colar.
  • Mezclar los ingredientes sólidos por un lado y los líquidos por otro.
  • Mixar ambas mezclas con ayuda de una turmix.
  • Dejar reposar la mezcla varias horas en la cámara.
  • Volver a mezclar con turmix o varilla y mantecar en la máquina heladora.
Información nutricional (1 ración)
Energía
29.28
kcal
Carbohidratos
6.91
g
Proteínas
0.14
g
Grasas
0.09
g
Fibra 0.53 g
Ácidos grasos saturados 0.02 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.03 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.02 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 2.2 mg
Hierro 0.13 mg
Zinc 0.02 mg
Vitamina A 2.87 ug
Vitamina C 6.71 g
Ácido fólico 6.3 ug
Sal (Sodio) 0.5 mg
Azúcares 6.45 g
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