Sorbete de frutas variadas

100 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de cocina: Cocina vegana
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Puré de piña congelado 0.088 kg
Pure de maracuya congelado 0.05 kg
Pure de coco congelado 0.025 kg
Pure de mango congelado 0.088 kg
Procrema 100 frío Sosa 0.02 kg
Azúcar 0.038 kg
Dextrosa 12.5 g
Ácido neutro 1.25 g
Elaboración
  • Mezclar los sólidos y los líquidos por separado.
  • Homogeneizar después ambos con ayuda de una varilla o túrmix si hiciera falta.
  • Dejar reposar el mix 1-2 horas.
  • Mantecar en la máquina heladora y mantener en el congelador.
Información nutricional (1 ración)
Energía
101.48
kcal
Carbohidratos
16.15
g
Proteínas
0.74
g
Grasas
3.52
g
Fibra 0.86 g
Ácidos grasos saturados 0.03 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.04 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.02 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 6.05 mg
Hierro 0.29 mg
Zinc 0.11 mg
Vitamina A 2.28 ug
Vitamina C 12.68 g
Ácido fólico 11.13 ug
Sal (Sodio) 2.77 mg
Azúcares 15.55 g
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