Salsa Ponzu

15 min
Apto para veganos
Tipo de cocina: Cocina asiática, Cocina vegana
Elaboraciones complementarias: Salsas
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Soja
Soja
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Salsa de soja 0.038 l
Zumo de lima rives, botella 0.015 l
Zumo de naranja 0.03 l
Mirin 0.025 l
Elaboración
  • Hervir el mirin para evaporar el alcohol y enfriar.
  • Añadir la salsa de soja y el zumo de los cítricos que pueden ser los propuestos en ésta receta u otros como el yuzu, daidai, etc.
  • Rectificar de sabor e intensidad rebajando con agua si fuera necesario.
  • Dejar asentar de un día para otro antes de usar.
Información nutricional (1 ración)
Energía
11.22
kcal
Carbohidratos
1.45
g
Proteínas
0.79
g
Grasas
0.01
g
Fibra 0.14 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 2.45 mg
Hierro 0.22 mg
Zinc 0.02 mg
Vitamina A 0.84 ug
Vitamina C 3.24 g
Ácido fólico 2.33 ug
Sal (Sodio) 1272.33 mg
Azúcares 1.06 g
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