Pulpo cocido

40 min
Temperatura de consumo: Caliente, Frío
Tipo de plato: Marisco
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Moluscos
Moluscos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pulpo congelado 0.833 kg
Elaboración
  • Escaldar el pulpo tres veces en agua hirviendo sin sal y dejarlo cocer de 30 a 40 minutos para un peso aproximado de 2 kg.
  • Si el pulpo está muy tieso, dejarlo enfriar dentro del agua. Sin embargo, si está bien cocido sacarlo.
  • Una vez frío, separar los tentáculos de la cabeza y conservarlos en cámara.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
85.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
17.67
g
Grasas
1.67
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.35 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.23 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.6 g
Colesterol 80.0 mg
Calcio 240.0 mg
Hierro 2.83 mg
Zinc 2.83 mg
Vitamina A 116.67 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 21.67 ug
Sal (Sodio) 605.0 mg
Azúcares 0.0 g
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