Porex de fruta de la pasión
24 h
Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo:
Ambiente
Elaboraciones complementarias:
Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Claras de huevo
2.05 ud
Albúmina en polvo
3.75 g
Pure de maracuya congelado
0.063 kg
Azúcar
0.025 kg
Goma Xantana
0.375 g
Elaboración
- Precalentar la estufa a 30 ºC o el horno de convección a 75 ºC.
- Mezclar y montar todos los ingredientes salvo la goma Xantana en la batidora amasadora a velocidad rápida durante 6 min.
- Incorporar la goma Xantana y volver a poner otros 6 min.
- Escudillar sobre papel de silicona o papel de horno y dejar secar en la estufa o en el horno varias horas.
Información nutricional (1 ración)
Energía
36.01
kcal
Carbohidratos
6.26
g
Proteínas
2.52
g
Grasas
0.05
g
Fibra
0.21
g
Ácidos grasos saturados
0.01
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.01
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.01
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
2.92
mg
Hierro
0.18
mg
Zinc
0.09
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
3.38
g
Ácido fólico
5.43
ug
Sal (Sodio)
43.4
mg
Azúcares
5.94
g
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