Platija frita

30 min
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Gallo 1.5 kg
Aceite alto oleico 0.5 l
Harina floja 0.1 kg
Sal 1.25 g
Elaboración

PREELABORACIONES

  • Preelaboraciones del pescado.

ELABORACIÓN

  • Sazonar y enharinar el pescado en el momento de freir.
  • Echar el pescado al aceite caliente, dejar hacer por una cara, darle la vuelta y sacar cuando esté hecho sobre placa con papel absorbente.
Información nutricional (1 ración)
Energía
329.4
kcal
Carbohidratos
3.2
g
Proteínas
26.92
g
Grasas
23.24
g
Azúcares 0.0 g
Sal (Sodio) 349.13 mg
Ácido fólico 19.7 ug
Vitamina C 0.0 g
Vitamina A 0.0 ug
Zinc 0.7 mg
Hierro 1.66 mg
Calcio 57.12 mg
Colesterol 104.6 mg
Ácidos grasos polinsaturados 3.05 g
Ácidos grasos monoinsaturados 17.06 g
Ácidos grasos saturados 2.16 g
Fibra 0.14 g
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