Magdalenas rellenas de frambuesa

50 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Trazas de leche
Trazas de leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Huevos 2.4 ud
Azúcar 0.1 kg
Aceite de oliva suave 0.1 l
Harina floja 0.12 kg
Impulsor 2.4 g
Aromas naturales 0.6 g
Coulis de frambuesa 0.07 l
Ver Receta
Agua 0.018 l
Confruti frambuesa 0.053 kg
Elaboración
  • Elaborar el coulis de frambuesa.
  • Emulsionar los huevos con el azúcar.
  • Mezclar la harina tamizada con el impulsor y añadir a la masa anterior.
  • Agregar suavemente el aceite sin dejar de batir y el aroma de vainilla.
  • Dejar reposar aproximadamente 30 minutos.
  • Remover y llenar las cápsulas 3/4 partes de su capacidad.
  • Intercalar capa de masa con la de relleno (coulis).
  • Espolvorear azúcar grano.
  • Hornear a 210 ºC, aproximadamente 30 minutos.
Información nutricional (1 ración)
Energía
418.3
kcal
Carbohidratos
43.41
g
Proteínas
5.86
g
Grasas
23.48
g
Fibra 0.9 g
Ácidos grasos saturados 3.53 g
Ácidos grasos monoinsaturados 16.97 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.22 g
Colesterol 110.35 mg
Calcio 20.37 mg
Hierro 0.81 mg
Zinc 0.57 mg
Vitamina A 94.57 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 19.64 ug
Sal (Sodio) 54.84 mg
Azúcares 22.93 g
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