Lubineta a la plancha con patatas vapor

50 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Lubineta de acuicultura 1.5 kg
Sal 3.75 g
Harina floja 0.1 kg
Aceite de girasol 0.1 l
Refrito pescado plancha 0.075 l
Patatas vapor 5.0 ud
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Aceite de oliva intenso 0.075 l
Ajo 0.25 ud
Perejil 3.75 g
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Patatas 1.071 kg
Margarina 0.018 kg
Perejil 1.429 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula.
  • salsear con el refrito de ajos y espolvorear perejil picado.
  • Añadir la guarnición de patatas vapor al plato.
Información nutricional (1 ración)
Energía
755.3
kcal
Carbohidratos
50.81
g
Proteínas
42.91
g
Grasas
41.12
g
Fibra 4.59 g
Ácidos grasos saturados 6.5 g
Ácidos grasos monoinsaturados 17.82 g
Ácidos grasos polinsaturados 15.97 g
Colesterol 140.96 mg
Calcio 63.15 mg
Hierro 3.74 mg
Zinc 2.36 mg
Vitamina A 58.57 ug
Vitamina C 36.7 g
Ácido fólico 35.34 ug
Sal (Sodio) 494.59 mg
Azúcares 1.77 g
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