Galletas de sésamo árabes

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

45 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Tipo de cocina: Cocina árabe

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Margarina cremas 0.02 kg

Azúcar 0.014 kg

Huevos 0.16 ud

Aceite de girasol 0.001 l

Sesamo tostado 6.0 g

Almendra molida 0.003 kg

Almendra fileteada 0.002 kg

Harina floja 0.042 kg

Impulsor 0.8 g

Azúcar glass 0.002 kg

Elaboración

Precalentar el horno a 200 ºC.
Tostar la almendra laminada.
Mezclar la margarina con el azúcar hasta obtener una crema.
Agregar el aceite y los huevos. Mezclar.
Incorporar el sésamo y la almendra molida y laminada.
Tamizar la harina y el impulsor. Añadir a la mezcla anterior.
Amasar a mano hasta que quede homogénea la masa.
Dividir y bolear en piezas de aproximadamente 20 g.
Aplastar ligeramente con la mano y con ayuda de las púas de un tenedor, realizar hendiduras en la superficie a modo decoración.
Hornear a 200 ºC durante aproximadamente 15-20 minutos.
Dejar enfriar.
Espolvorear azúcar glas sobre la superficie.

Información nutricional (1 ración)

Energía

90.78

kcal

Carbohidratos

9.92

Proteínas

1.44

Grasas

4.95

Fibra 0.42 g

Ácidos grasos saturados 1.06 g

Ácidos grasos monoinsaturados 1.37 g

Ácidos grasos polinsaturados 2.04 g

Colesterol 11.95 mg

Calcio 11.57 mg

Hierro 0.27 mg

Zinc 0.16 mg

Vitamina A 3.65 ug

Vitamina C 0.0 g

Ácido fólico 4.26 ug

Sal (Sodio) 35.04 mg

Azúcares 3.06 g

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