Galletas de estrella

120 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pasta sable 0.05 kg
Mermelada fresa 0.008 kg
Mermelada de albaricoque 0.008 kg
Ver Receta
Harina floja 0.05 kg
Mantequilla 0.025 kg
Azúcar glass 0.013 kg
Huevos 0.1 ud
Aromas naturales 0.1 g
Elaboración
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Elaborar una pasta sable.
  • Dejar reposar en cámara durante 30 minutos.
  • Estirar la masa hasta un grosor de 1 cm. 
  • Cortar con un cortapastas con forma de estrella. Para hacer la capa superior, vaciar con otro cortapastas de menor tamaño. 
  • Pegar ambas piezas con un poco de agua
  • Rellenar el hueco interior de la pieza alternando con mermelada de fresa y de albaricoque.
  • Hornear a 180 ºC durante 20-30 minutos.
Información nutricional (1 ración)
Energía
94.02
kcal
Carbohidratos
12.29
g
Proteínas
1.12
g
Grasas
4.41
g
Fibra 0.37 g
Ácidos grasos saturados 2.3 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.13 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.18 g
Colesterol 16.09 mg
Calcio 2.58 mg
Hierro 0.14 mg
Zinc 0.1 mg
Vitamina A 43.67 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 2.8 ug
Sal (Sodio) 3.21 mg
Azúcares 4.18 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.