60 min
Tipo de plato: Ensaladas
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina italiana
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Mostaza
Mostaza
Pescado
Pescado
Soja
Soja
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de cacahuetes
Trazas de cacahuetes
Trazas de crustáceos
Trazas de crustáceos
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de sésamo
Trazas de sésamo
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Bacón 0.4 kg
Pan 150.0 g
Lechuga Batavia 562.5 g
Salsa mahonesa de bote 0.125 l
Anchoa en aceite 0.025 kg
Ajo 0.5 ud
Elaboración
  • Cortar el queso en lascas.
  • Cortar el bacon en láminas y éstas en dados.
  • Envasar al vacío las pechugas de pollo y cocerlas a 90 ºC durante 45 minutos, abatir y cortar en dados.
  • Cortar el pan en dados, tostar o freír los picatostes de pan.

MONTAJE

  • Colocar en el plato la lechuga.
  • Encima repartir la pechuga, el bacon y el queso.
  • Posibles aliños para esta ensalada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.76 g
Ácidos grasos saturados 24.44 g
Ácidos grasos monoinsaturados 38.36 g
Ácidos grasos polinsaturados 8.94 g
Colesterol 272.43 mg
Calcio 360.33 mg
Hierro 3.73 mg
Zinc 5.27 mg
Vitamina A 107.53 ug
Vitamina C 4.06 g
Ácido fólico 138.49 ug
Sal (Sodio) 2222.08 mg
Azúcares 2.64 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.