Cóctel Tequila Sunrise

10 min
Apto para veganos
Tipo de plato: Cócteles
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tequila 0.25 l
Zumo de naranja 0.75 l
Granadina 0.05 l
Naranja 0.01 kg
Elaboración
  • Preparar la Mise-en-place de coctelería en coctelera.
  • Preparar la guarnición del cóctel, consistente en una rodaja de naranja.
  • Situar el vaso de combinación sobre la alfombrilla de goma o en la barra frente a los clientes sobre posavasos.
  • Colocar en la coctelera los cubitos de hielo.
  • Medir y verter los ingredientes en la coctelera, comenzando por los destilados con mayor graduación alcohólica, por lo que se empleará primero el tequila, y posteriormente el zumo de naranja y la granadina.
  • Agitar la coctelera para mezclar y enfriar la bebida, teniendo en cuenta el volumen final que se necesita para llenar los vasos y que la cantidad final se alarga a medida que se van rompiendo y derritiendo los hielos.
  • Servir en los vasos, situando inicialmente la coctelera en el centro de la primera copa a una altura baja, y subirla poco a poco según se va rellenando el vaso. En caso de emplear varios vasos, sin terminar de llenar el primero, pasar al segundo, y así sucesivamente, completando todos, ajustando de esta forma la cantidad de bebida resultante al número de servicios.
  • Colocar la rodaja de naranja en el vaso.
  • Situar los cócteles frente a los clientes.

Información nutricional (1 ración)
Energía
224.91
kcal
Carbohidratos
22.12
g
Proteínas
0.76
g
Grasas
0.0
g
Fibra 0.18 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 16.13 mg
Hierro 0.46 mg
Zinc 0.18 mg
Vitamina A 20.08 ug
Vitamina C 59.23 g
Ácido fólico 30.54 ug
Sal (Sodio) 17.54 mg
Azúcares 20.08 g
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