Cóctel Margarita

10 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Cócteles
Tipo de cocina: Cocina vegana, Cocina vegana, Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tequila 0.1 l
Cointreau 0.1 l
Zumo de limón 0.15 l
Sal 0.015 g
Almíbar de espejuelo 0.15 l
Ver Receta
Azúcar 0.075 kg
Agua 0.075 l
Elaboración
  • Preparar la Mise-en-place de coctelería en coctelera.
  • Preparar la guarnición del cóctel, consistente en una escarchado de sal.
  • Situar las copas de cóctel sobre la alfombrilla de goma o en la barra frente a los clientes sobre posavasos.
  • Colocar en la coctelera los cubitos de hielo.
  • Medir y verter los ingredientes en la coctelera, comenzando por los destilados con mayor graduación alcohólica, por lo que se empleará primero el tequila blanco, y posteriormente el Cointreau y el zumo de limón.
  • Agitar la coctelera para mezclar y enfriar la bebida, teniendo en cuenta el volumen final que se necesita para llenar las copas y que la cantidad final se alarga a medida que se van rompiendo y derritiendo los hielos.
  • Escarchar las copas con sal.
  • Servir en las copas, situando inicialmente la coctelera en el centro de la primera copa a una altura baja, y subirla poco a poco según se va rellenando la copa o vaso. En caso de emplear varias copas o vasos, sin terminar de llenar la primera, pasar a la segunda, y así sucesivamente, completando todas, ajustando de esta forma la cantidad de bebida resultante al número de servicios.
  • Situar los cócteles frente a los clientes.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
193.3
kcal
Carbohidratos
15.41
g
Proteínas
5.61
g
Grasas
0.0
g
Fibra 0.03 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 2.4 mg
Hierro 0.03 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 0.6 ug
Vitamina C 10.8 g
Ácido fólico 3.9 ug
Sal (Sodio) 1.47 mg
Azúcares 14.73 g
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