Chocolate a la naranja

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

5 min

Apto para veganos

Tipo de plato: Cafes, chocolates e infusiones

Temperatura de consumo: Caliente

Tipo de cocina: Cocina vegana

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Cobertura negra 0.2 kg

Agua 1.0 l

Naranja 1.25 kg

Azúcar 0.05 kg

Azúcar sobres 0.4 kg

Elaboración

Infusionar el agua con la corteza de naranja y el azúcar.
En una jarra metálica pequeña, colocar el chocolate y verter el agua caliente.
Remover con una cucharilla hasta que esté bien disuelto.

Observaciones:

Servir al cliente el chocolate sobre platillo con una cucharilla larga acompañado de un vaso de agua fría.

Información nutricional (1 ración)

Energía

684.37

kcal

Carbohidratos

123.93

Proteínas

4.58

Grasas

17.04

Fibra 8.01 g

Ácidos grasos saturados 9.8 g

Ácidos grasos monoinsaturados 5.11 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.5 g

Colesterol 1.2 mg

Calcio 95.1 mg

Hierro 5.31 mg

Zinc 1.65 mg

Vitamina A 73.8 ug

Vitamina C 91.25 g

Ácido fólico 67.53 ug

Sal (Sodio) 5.48 mg

Azúcares 101.2 g

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