Cabracho asado con patatas

45 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Filete de cabracho congelado120/200 1.25 kg
Elaboración de pescado al horno 5.0 ud
Patatas 0.45 kg
Aceite alto oleico 0.2 l
Sal 3.75 g
Ver Receta
Ajo 1.6 ud
Perejil 2.5 g
Vino blanco 0.05 l
Aceite de oliva intenso 0.125 l
Elaboración

Para elaborar esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Emplatar el pescado y las patatas, bien debajo o al lado del pescado.
Información nutricional (1 ración)
Energía
942.63
kcal
Carbohidratos
14.88
g
Proteínas
45.83
g
Grasas
69.4
g
Azúcares 0.81 g
Sal (Sodio) 447.21 mg
Ácido fólico 18.11 ug
Vitamina C 15.63 g
Vitamina A 192.5 ug
Zinc 0.51 mg
Hierro 1.96 mg
Calcio 32.01 mg
Colesterol 87.83 mg
Ácidos grasos polinsaturados 7.97 g
Ácidos grasos monoinsaturados 51.31 g
Ácidos grasos saturados 8.38 g
Fibra 1.67 g
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