Brownie de calabaza y almendra

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

60 min

Apto para veganos

Tipo de cocina: Cocina vegana

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Calabaza 1.625 kg

Bebida de Soja 1.3 l

Aceite de coco 250.0 g

Cacao 0.2 kg

Almendra molida 0.85 kg

Sirope de agave 200.0 g

Sal 25.0 g

Nuez 0.25 kg

Elaboración

Programar el horno a 180 ºC.
Pelar, trocear y asar la calabaza durante 30 minutos a 180 ºC.
Triturar ligeramente.
Atemperar el aceite de coco. Debe ser líquido.
Mezclar todos los ingredientes en la batidora con la pala.
Picar un poco las nueces y añadir.
Introducir en una manga pastelera y rellenar los moldes 3/4 partes de su capacidad.
Hornear 180 ºC durante aproximadamente 25 minutos.

Información nutricional (1 ración)

Energía

2178.43

kcal

Carbohidratos

67.17

Proteínas

58.7

Grasas

185.05

Fibra 17.09 g

Ácidos grasos saturados 10.02 g

Ácidos grasos monoinsaturados 8.76 g

Ácidos grasos polinsaturados 23.26 g

Colesterol 2.4 mg

Calcio 193.73 mg

Hierro 19.91 mg

Zinc 4.23 mg

Vitamina A 174.63 ug

Vitamina C 31.85 g

Ácido fólico 105.15 ug

Sal (Sodio) 2059.2 mg

Azúcares 51.19 g

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