Bizcocho de soletilla

50 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina europea
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Huevos 3.0 ud
Azúcar 0.075 kg
Harina floja 0.085 kg
Sal 0.0 g
Azúcar antihumedad 0.001 kg
Vainilla liquida, bote 0.0 ml
Elaboración
  • Batir las yemas con 50 g. de azúcar y una cucharadita de agua caliente hasta que estén espumosas y consistentes.
  • Aparte se baten las claras a punto de nieve agregándole el azúcar restante. Se mezclan con la maizena y luego con las yemas, mezclándolo y tratando de no darle trabajo, para evitar que pierda consistencia la mezcla.
  • Se detallan y se cuecen a 225ºC sobre placa de horno engrasada tres o cuatro minutos.
  • Se espolvorean con azúcar antihumedad.
  • Añadir  chantilly
Información nutricional (1 ración)
Energía
178.1
kcal
Carbohidratos
28.72
g
Proteínas
6.07
g
Grasas
4.19
g
Fibra 0.58 g
Ácidos grasos saturados 1.14 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.45 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.71 g
Colesterol 137.81 mg
Calcio 23.32 mg
Hierro 0.87 mg
Zinc 0.6 mg
Vitamina A 68.22 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 21.69 ug
Sal (Sodio) 52.8 mg
Azúcares 14.44 g
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