Bizcocho de coco y mermelada

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

90 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Harina floja 0.45 kg

Impulsor 40.0 g

Mantequilla 0.463 kg

Azúcar 0.5 kg

Aromas naturales 5.0 g

Huevos 7.5 ud

Coco rallado 0.25 kg

Yogur natural Bífidus 2.5 ud

Maizcrem 0.113 kg

Elaboración

Tamizar la harina e impulsor.
Empomar la mantequilla.
Añadir el azúcar y la vainilla. Batir hasta obtener una crema.
Añadir los huevos de uno a uno, el coco, el yogurt y la maizena.
Mezclar hasta que quede bien integrado el conjunto.
Incorporar la harina tamizada previamente junto al impulsor.
Hornear a 190 ºC aproximadamente 30 minutos.. En horno modular programar 3/4/2 los primeros 15 minutos. y a 1/4/3 los 15 minutos restantes.
Para la decoración, una vez fríos, untar de mermelada de albaricoque y espolvorear de coco rallado.

Información nutricional (1 ración)

Energía

2037.57

kcal

Carbohidratos

200.58

Proteínas

24.99

Grasas

123.34

Fibra 3.29 g

Ácidos grasos saturados 45.52 g

Ácidos grasos monoinsaturados 23.38 g

Ácidos grasos polinsaturados 3.96 g

Colesterol 557.27 mg

Calcio 136.76 mg

Hierro 3.33 mg

Zinc 2.34 mg

Vitamina A 936.44 ug

Vitamina C 0.0 g

Ácido fólico 64.68 ug

Sal (Sodio) 205.38 mg

Azúcares 104.75 g

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