Base salada para tartaletas
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Harina floja
0.075 kg
Manteca de cerdo en rama
0.015 kg
Aceite de oliva suave
0.004 l
Agua
0.008 l
Sal
0.75 g
Elaboración
- Hacer un volcán con la harina.
- Poner dentro la manteca, el aceite de oliva, el agua y la sal.
- Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Reposar en cámara filmado para que pierda liga y tome cuerpo.
- Estirar lo más fino posible.
- Forrar moldes y cocer en blanco a 200 ºC, durante 15 minutos.
Información nutricional (1 ración)
Energía
89.88
kcal
Carbohidratos
12.0
g
Proteínas
1.4
g
Grasas
3.92
g
Fibra
0.51
g
Ácidos grasos saturados
1.3
g
Ácidos grasos monoinsaturados
1.9
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.6
g
Colesterol
2.1
mg
Calcio
2.32
mg
Hierro
0.17
mg
Zinc
0.12
mg
Vitamina A
1.5
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
3.3
ug
Sal (Sodio)
58.28
mg
Azúcares
0.0
g
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