Alcachofas con jamón

35 min
Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Alcachofa troceada congelada 1.0 kg
Jamon serrano 0.125 kg
Refrito con ajo fileteado 0.125 l
Sal 3.75 g
Ver Receta
Aceite de oliva intenso 0.125 l
Ajo 2.25 ud
Elaboración
  • Cortar el jamón curado en dados.
  • Cocer las alcachofas en agua hirviendo con sal (a la inglesa). Si son naturales cocer en un caldo blanco.
  • Una vez cocidas, escurrir y añadirles un refrito de ajo junto con el jamón en dados.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
358.53
kcal
Carbohidratos
5.65
g
Proteínas
14.33
g
Grasas
28.53
g
Fibra 10.81 g
Ácidos grasos saturados 5.31 g
Ácidos grasos monoinsaturados 19.02 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.94 g
Colesterol 17.63 mg
Calcio 3.57 mg
Hierro 0.69 mg
Zinc 0.56 mg
Vitamina A 50.0 ug
Vitamina C 0.14 g
Ácido fólico 0.05 ug
Sal (Sodio) 660.38 mg
Azúcares 0.1 g
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