Persiana

120 min
Apto para vegetarianos
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina de fuerza 0.104 kg
Harina floja 0.104 kg
Agua 0.104 l
Sal 4.167 g
Azúcar 0.033 kg
Margarina hojaldres 0.167 kg
Crema de mantequilla con claras (francesa) 0.042 kg
Mermelada de albaricoque 0.104 kg
Ver Receta
Mantequilla 0.167 kg
Agua 0.067 l
Azúcar 0.167 kg
Claras de huevo 0.083 ud
Elaboración
  • Cortar el hojaldre base laminado con tiras de 8 x 2,5 cm.
  • Colocar 3 láminas una sobre otra para crear cada mitad de una persiana.
  • Hornear a 200 ºC durante 20 minutos.
  • Rellenar con crema de mantequilla y decorar con mermelada de albaricoque.
Información nutricional (1 ración)
Energía
860.23
kcal
Carbohidratos
85.97
g
Proteínas
4.32
g
Grasas
55.08
g
Azúcares 50.5 g
Sal (Sodio) 602.08 mg
Ácido fólico 9.24 ug
Vitamina C 0.0 g
Vitamina A 276.0 ug
Zinc 0.4 mg
Hierro 0.59 mg
Calcio 12.65 mg
Colesterol 115.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 13.45 g
Ácidos grasos monoinsaturados 14.27 g
Ácidos grasos saturados 22.15 g
Fibra 1.67 g
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