Praliné de cacahuete tostado

15 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina vegana
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Cacahuetes
Cacahuetes
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de gluten
Trazas de gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cacahuete pelado 0.06 kg
Azúcar glass 0.06 kg
Sal 0.25 g
Elaboración
  • Poner todos los ingredientes juntos en un cazo.
  • Remover con ayuda de una espátula logrando que el azúcar envuelva los cacahuetes.
  • Una vez el azúcar se haya caramelizado y recubierto el cacahuete, disponerlos sobre un papel anti adherente.
  • Una vez templados triturarlos en una Thermomix hasta convertirlos en una pasta muy fina.
Información nutricional (1 ración)
Energía
122.88
kcal
Carbohidratos
12.98
g
Proteínas
3.12
g
Grasas
6.24
g
Fibra 1.1 g
Ácidos grasos saturados 1.2 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.81 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.68 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 7.33 mg
Hierro 0.24 mg
Zinc 0.36 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 13.2 ug
Sal (Sodio) 23.03 mg
Azúcares 11.9 g
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