Bizcocho vapor de curry

120 min
Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo: Ambiente
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Claras de huevo 1.25 ud
Yema de huevo 3.0 ud
Azúcar 0.05 kg
Maizcrem 0.029 kg
Curry granel 3.75 g
Elaboración
  • Poner el horno de vapor a 90 ºC
  • Blanquear las claras de huevo, las yemas y el azúcar.
  • Incorporar y homogeneizar con la ayuda de una lengua de goma y movimientos envolventes la maicena y el curry.
  • Rellenar un molde rectangular de aluminio previamente forrado con papel de aluminio a 3/4 partes de su capacidad.
  • Asar en el horno de vapor unos 30 - 40 minutos.
Información nutricional (1 ración)
Energía
106.65
kcal
Carbohidratos
15.4
g
Proteínas
2.87
g
Grasas
3.71
g
Fibra 0.07 g
Ácidos grasos saturados 1.09 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.48 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.62 g
Colesterol 143.64 mg
Calcio 21.02 mg
Hierro 1.17 mg
Zinc 0.53 mg
Vitamina A 101.84 ug
Vitamina C 0.09 g
Ácido fólico 19.23 ug
Sal (Sodio) 110.5 mg
Azúcares 9.6 g
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