Flan de regaliz

120 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Leche esterilizada 0.08 l
Pasta de Regaliz 0.005 kg
Huevos 3.0 ud
Yema de huevo 2.0 ud
Azúcar 0.065 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 160 ºC.
  • Preparar los moldes individuales de flan con glucosa en su base.
  • Calentar en una cazuela la leche y la pasta de regaliz.
  • Batir los huevos, las yemas y el azúcar en un barreño sin formar espuma, añadirle la mezcla anterior caliente, mezclar bien y pasarlo por un colador fino.
  • Llenar los moldes y cocer al baño María en el horno a 160 ºC entre 20-30 minutos.
  • Reservar en cámara hasta su utilización.
Información nutricional (1 ración)
Energía
142.98
kcal
Carbohidratos
13.76
g
Proteínas
6.24
g
Grasas
6.99
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 2.15 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.56 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.05 g
Colesterol 235.81 mg
Calcio 50.73 mg
Hierro 1.25 mg
Zinc 0.8 mg
Vitamina A 141.21 ug
Vitamina C 0.29 g
Ácido fólico 30.84 ug
Sal (Sodio) 72.8 mg
Azúcares 13.17 g
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