Ensalada mixta
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Bonito en aceite trozos
0.167 kg
Tomate cherry de colores
0.167 kg
Lechugas variadas
166.667 g
Aceituna kalamata entera
0.1 kg
Yemas de espárrago, lata
0.133 kg
Lechuga Batavia
166.667 g
Elaboración
Para esta receta son necesarias las siguientes elaboraciones:
- Cortar la cebolla en juliana fina.
- Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos en cuartos.
- Cocer la patata con piel, pelarla y cortarla en rodajas.
- Pelar la zanahoria y rallarla.
- Cortar los tomatitos a la mitad.
- Escurrir el bonito en tacos, los espárragos y las aceitunas.
MONTAJE
- Colocar en el fondo de la barqueta las lechugas.
- Poner encima de forma armoniosa el resto de los ingredientes.
ENVASADO
- Termosellar las barquetas.
- Conservar en cámara de refrigeración entre 0 ºC y 4 ºC.
Información nutricional (1 ración)
Energía
265.07
kcal
Carbohidratos
12.39
g
Proteínas
15.1
g
Grasas
16.87
g
Fibra
4.14
g
Ácidos grasos saturados
2.79
g
Ácidos grasos monoinsaturados
3.87
g
Ácidos grasos polinsaturados
4.94
g
Colesterol
144.16
mg
Calcio
92.14
mg
Hierro
1.97
mg
Zinc
1.03
mg
Vitamina A
349.36
ug
Vitamina C
21.93
g
Ácido fólico
95.67
ug
Sal (Sodio)
1375.57
mg
Azúcares
3.18
g
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Tipo de plato
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- Postre
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