Streusel de sésamo negro

30 min
Apto para vegetarianos
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina floja 0.038 kg
Almendra molida 0.025 kg
Mantequilla 0.038 kg
Azúcar moscovado 0.025 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Mezclar la harina floja, la almendra molida, el azúcar mascabado.
  • Añadir la mantequilla cortada en daditos muy fría.
  • Mezclar a mano o a máquina (con pala) hasta que nos quede una mezcla con bolitas bien homogeneizada.
  • Enfriar en la cámara hasta que esté bien sólida.
  • Asar al horno más o menos 10 minutos.
  • Al sacar, añadirle el sésamo caramelizado, remover y reservar en la estufa o en un tupper hermético.





Información nutricional (1 ración)
Energía
133.05
kcal
Carbohidratos
11.17
g
Proteínas
1.74
g
Grasas
8.99
g
Fibra 0.26 g
Ácidos grasos saturados 3.38 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.61 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.2 g
Colesterol 17.25 mg
Calcio 1.73 mg
Hierro 0.1 mg
Zinc 0.07 mg
Vitamina A 62.1 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 1.65 ug
Sal (Sodio) 0.88 mg
Azúcares 4.86 g
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