Granny Smith osmotizada en Gin

30 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de cocina: Cocina vegana
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Manzana granny smith 0.15 kg
Agua 0.075 l
Azúcar 0.075 kg
Agua 0.05 l
Ginebra 0.04 l
Ácido cítrico 2.0 g
Elaboración
  • Realizar un almíbar con el agua, el azúcar y dejar enfriar.
  • Descorazonar y cortar la manzana con piel en dados de 1x1cm, meter en una bolsa de plástico junto con el resto de ingredientes, el almíbar  y envasar al 100 % en la máquina envasadora..
  • Antes de utilizar, colar y reservar.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
88.67
kcal
Carbohidratos
17.6
g
Proteínas
0.08
g
Grasas
0.03
g
Azúcares 16.9 g
Sal (Sodio) 0.0 mg
Ácido fólico 0.25 ug
Vitamina C 1.01 g
Vitamina A 0.39 ug
Zinc 0.0 mg
Hierro 0.03 mg
Calcio 1.31 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Fibra 0.5 g
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