Ruibarbo en su jugo

45 min
Apto para veganos
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Agua 0.125 l
Azúcar 0.025 kg
Ruibarbo 0.125 kg
Elaboración
  • Realizar el almibar con el agua y el azúcar.
  • Limpiar el ruibarbo con una puntilla quitando los hilos o las partes fibrosas de las dos caras y cortar en trozos de aproximadamente 4 cm.
  • Cocer a fuego suave dentro del almíbar.
  • Enfriar y conservar dentro del propio almíbar.
Información nutricional (1 ración)
Energía
48.9
kcal
Carbohidratos
12.78
g
Proteínas
0.1
g
Grasas
0.03
g
Fibra 0.5 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 36.35 mg
Hierro 0.05 mg
Zinc 0.03 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.83 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 25.0 mg
Azúcares 11.93 g
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