Trufa de chocolate negro y blanco

Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Nata 0.167 l
Cobertura negra 0.167 kg
Cobertura de leche 0.167 kg
Elaboración

Hervir la nata y mezclarla con la cobertura de leche fundida. Dar un hervor.
Dejamos enfriar y madurar de un día para otro.
Al día siguiente añadir la cobertura negra fundida.
Montar en la batidora.
Formar pequeñas bolitas con las manos untadas en cacao en polvo y las colocamos en el congelador.
Bañar en cobertura de chocolate.

Información nutricional (1 ración)
Energía
504.0
kcal
Carbohidratos
33.93
g
Proteínas
5.67
g
Grasas
37.4
g
Azúcares 1.3 g
Sal (Sodio) 10.67 mg
Ácido fólico 0.0 ug
Vitamina C 0.13 g
Vitamina A 108.77 ug
Zinc 1.48 mg
Hierro 5.03 mg
Calcio 105.43 mg
Colesterol 42.2 mg
Ácidos grasos polinsaturados 1.1 g
Ácidos grasos monoinsaturados 11.46 g
Ácidos grasos saturados 22.83 g
Fibra 3.63 g
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