Ijada de bonito en aceite

Categoría Conservas, encurtidos y escabeches
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos
Pescado
Pescado

La ijada es la zona situada en la parte inferior de los lomos del pescado. Corte que comprende la parte que cubre la cavidad abdominal. 

Es la parte más valorada ya que es la parte más suave debido a su contenido en grasas.

Generalmente se emplea aceite de oliva para su comercialización.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
220.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
29.0
g
Grasas
11.5
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 1.8 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.1 g
Ácidos grasos polinsaturados 5.4 g
Colesterol 47.0 mg
Calcio 32.9 mg
Hierro 0.93 mg
Zinc 1.04 mg
Vitamina A 37.59 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 14.1 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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